Muchos pacientes me comentan en consulta que se pasan la vida a dieta, engordando y adelgazando. Y es que somos bastante reacios a asumir que la clave para evitar los vaivenes de peso está en seguir una dieta equilibrada todos los días de la semana y no solamente cuando estemos a dieta.

Comer sano debería ser nuestra forma de vida y no solamente un trámite cuando estamos a dieta.

Esto no es siempre posible y muchas veces nos veremos en situaciones y compromisos, o simplemente por apetencia personal, en que nos saltemos la dieta sana, pero el resto de días y con un poco de ganas y fuerza de voluntad se puede conseguir.

Comer equilibrado nos aporta muchos beneficios, no solamente mantenernos en nuestro peso y estar a gusto con nosotros mismos, también prevención de enfermedades , digestiones más ligeras y mejor descanso, aumento de la energía y la productividad…

Una alimentación equilibrada mejora el estado de ánimo y los niveles de  energía.

¿Qué pautas básicas debe seguir una dieta equilibrada?

En primer lugar tenemos que empezar a comer los alimentos lo menos elaborados posibles y, salvando las distancias, como si cocináramos en el campo y no tuviéramos conservantes, frituras, rebozados; aunque sí podemos cocinarlos con una moderada cantidad de aceite de oliva (plancha, cocido, vapor…).

También hay que intentar comer siempre más pescado que carne, procurando que al menos 3 veces por semana el pescado sea azul.

Muchos pacientes me cuentan que cuando llegan a casa por la noche se relajan y arrasan con la nevera. Es lógico, muchos a penas han hecho 2 comidas al día. Para evitarlo tenemos que ir haciendo pequeñas ingestas de comida a lo largo del día, al menos 4 antes de la cena.

Comer un huevo cocido o jamón a media mañana ayuda a controlar la ansiedad por la noche.

Así se recomienda comer alimentos ricos en proteínas a media mañana (huevo cocido, jamón ibérico) ya que se ha visto que disminuyen la ansiedad por la comida, tanto a la hora de la comida como en la cena, más que si comiéramos una manzana.

Otra regla. No abusar ni retirar los cereales y las legumbres de la dieta. Tomarlos al menos 4 veces por semana y combinados con verduras y proteína (ensalada de pasta y pollo, garbanzos con espinacas y bacalao). Nos aportan vitaminas que fortalecen el sistema nervioso, controlan la ansiedad y proporcionan energía. Y las verduras en comida y cena (evitaremos el estreñimiento).

Engorda lo mismo una manzana antes de la comida que después de cenar.

¡Y no olvides la fruta! 2-3 piezas día, incluso de postre en la cena. Las calorías van a ser las mismas por la mañana en ayunas que después de cenar.

Vamos poniendo en práctica estos consejos ¡pero aún queda mucho  por aprender!